怎么做雪菜肉丝炒饭

1、准备好原材料，腌雪里蕻因为比较咸，所以要用清水多洗几遍，把咸味洗去一些；

2、把雪里蕻切碎，小葱切碎，猪瘦肉馅用生抽酱油拌一下；

3、炒锅上火烧热，放入食用油，油温后把葱花放进去炒香

4、放入拌好的瘦肉馅，翻炒变色

5、放入切碎的雪里蕻，继续翻炒；

6、最后放进剩米饭，剩米饭隔夜后会有些结块，可以提前在小盆里用勺压散，再倒进锅里，这样比较好翻炒，炒匀就可以了