竹荪裙煲西洋菜山药的做法

用料

新鲜竹荪裙 西洋菜

铁棒山药 核桃

胡萝卜 盐

蘑菇精

新鲜竹荪裙煲西洋菜山药的做法

1.山药刨皮，洗干净，切滚刀块

2.西洋菜去除老的根茎、黄叶，洗干净，切段

3.胡萝卜洗干净，切滚刀块

4.去衣核桃洗干净

5.新鲜竹荪裙洗干净

6.把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入锅中，加水煮1小时。1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜，成素鲜汤

7.取汤锅，倒入步骤6的素鲜汤，放入西洋菜、山药、胡萝卜，再放入核桃、新鲜竹荪裙，大火烧开，调中小火炖1小时左右，调味加少许盐、蘑菇精，盛在碗中即可