糖醋带鱼——巴蜀古王

1、带鱼洗净，倒入姜丝、料酒搅拌均匀并腌制30分钟

2、带鱼擦干水分

3、调配糖醋汁，1汤匙料酒+2汤匙生抽+3汤匙糖+4汤匙醋，搅匀备用

4、煎锅倒油烧热，放入带鱼，用小火煎至两面金黄

5、倒入糖醋汁、姜丝和一碗热水，大火煮开后盖上盖子小火煮10分钟

6、开盖大火收汁，汤汁收干后夹出，撒上葱花

7、带鱼出锅啦！