家常小炒---豆角末炒鸡蛋的做法

1、先把豆角洗干净再切成末，越碎越好。再把大蒜籽拍一下再切成末，放在盘子里备用。

2、再准备三个鸡蛋。这可是本地村民自己养的鸡生的土鸡蛋，因为很小个，我就用了三个，一般二个就好了。把鸡蛋打进装有豆角的碗里面。

3、再加蚝油盐点点生粉点点鸡精，用筷子搅拌均匀。

4、锅烧六成热，把搅拌好的豆角蛋液慢慢倒进去，中火煎一下。可以把锅转动，让所有豆角蛋液摊开来。

5、闻到香味了，再翻一面煎，煎成金黄色就用锅铲炒开来。

6、都炒碎了呢，哈哈，但是不影响口味，喷香喷香，关火，铲出来装在盘子里开吃了。如指掌