花开紫薯馒头

1、紫薯去皮切块放蒸锅上蒸熟，用叉子碾成泥，倒入柠檬汁瞬间让紫色变浅紫色。

3、将高粉、糖、酵母、水混合，用手揉成光滑的白面团，进行发酵。

5、白面团发酵到2倍大。

7、取白面团用擀面杖擀平，将紫薯面团包入，收口朝下放置。

9、静置20分钟后冷水上锅，大火烧开后转中火蒸8分钟左右。