卤牛腱的做法

1、准备好所有原料，腱子提前几小时用足量清水浸泡、中间换两次水。

3、锅内加入除冰糖和植物油以外的所有原料，如果不希望汤比较浑浊、就将所有细小的调料包在调料包里再加入锅中。

5、将炒好的糖色倒入高压锅中。

7、重新将牛肉锅烧开、捞出牛腱，急不可耐的亲马上就可以吃了、只不过此时还切不出漂亮的薄片。