蘑菇炒豌豆的做法

1、备料:食材先洗净。1.蘑菇:切片。2.豌豆:撕除豆荚的边缘与蒂头处的筋膜纤维。3.玉米笋:中间切斜刀，一分为二。4.红辣椒:切斜刀小段。5.姜:先切薄片再切丝。

3、煮至沸腾，捞起，关火。

5、起一炒锅，转大火热锅热油，放入姜丝.红辣椒拌炒至变色，放入蘑菇.豌豆.玉米笋拌炒5秒钟。

7、完成，盛盘。