红烧狮子头的做法

1、猪梅头肉去皮切片剁碎

3、切片剁碎

5、放入姜末和葱末

7、加入淀粉，糖，酱油，料酒，盐，同一个方向搅拌均匀

9、揉搓成平均大小的大肉团

11、用奶锅放入适量油，热至7成热，用勺子勺入沾满鸡蛋糊的大肉团

13、全部炸好沥干油

15、锅内放入适量水，把大碗放上蒸架，大火蒸15分钟