1、鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右
3、把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上，锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了
5、锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出
