柠檬清新小蛋糕的做法

1、柠檬洗净，擦干，刮出柠檬皮，再切开柠檬，挤出半个柠檬的汁水，到柠檬皮屑一起，待用。

3、把糖加到蛋清里，用电动打蛋器，中速搅打到这个样子。

5、最后就是把面粉和淀粉一起筛到糊糊里，再用蛋糕铲（我用的是竹铲）上下翻动，切忌顺时搅拌，避免消泡。