怎么烧又嫩又爽滑的生菜

1、把生菜叶拨开洗干净，在选生菜的时候一定要挑嫩，老的炒出来苦；

3、起锅，锅要烧干烧热；

5、油烧到有点冒烟了就放生菜；

7、一直翻炒到整个叶子都变软变颜色，这时你是不是发现锅里有些菜叶好长，这时就可以把菜叶用锅铲把菜叶铲短一点；

8、然后在放点鸡精，炒几下就可以啦。