怎么做酸辣粉

1、煮锅水开后放入粉条，盖住锅盖后立即关火，浸泡20分钟

2、花生米凉油下锅，小火炸

3、花生米炸熟后后捞出备用

4、炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香

5、倒入老抽，鸡精，适量水兑的汤

6、放入辣椒酱

7、放入醋

8、放入花椒粉，水开后放入泡好的红薯粉

9、再次煮开后倒入碗中，撒香菜末，淋几滴香油，放入适量炸好的花生米即可