杭椒怎么做好吃

1、准备好食材，香葱、小米椒、鸡蛋和去除虾线的虾仁。

2、把青红小米椒切成小圈。

3、把三个草鸡蛋磕在碗里，加上葱花、虾仁和适量的盐。

4、再加入一小汤匙的水，用筷子用力搅拌均匀。

5、热锅凉油，加入小米椒大火翻炒。

6、倒入搅好的蛋液，轻轻地把辣椒拨均匀，锅边再淋入少许的猪油。

7、单面成型后，再轻轻地翻面，小火炕熟后，用铲子斩成小块即可出锅装盘。