如何做山西糖醋鱼

1、将大鲤鱼处理干净，改刀，加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱腌制码味。

3、碗中加入白糖、老陈醋、酱油、三者的比例是2:2:1，加入适量的蒜米，适量的淀粉搅匀备用。