鸡汤怎么炖好喝

1、鸡肉飞水去腥，鱼胶泡发12小时（泡发的主要目的是为了祛除腥味，不怕腥的可以直接炖煮）。

2、鱼胶用剪刀剪成条状后和鸡肉一起放入砂锅中，加入莲子、枸杞、生姜、党参等配料，加水炖煮1-2小时。