鲜辣剁椒鱼头的做法

1、鱼头洗净后，从鱼身部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水

3、锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片，炸出香味后，将葱油滤出待用

5、再淋上少许香油，最后撒上葱花即可