1、准备好原料：0.4千克鸡肉，0.3千克土豆，0.05千克生姜，0.04千克大蒜，0.03千克葱，0.1千克黄豆，干辣椒0.03千克，还有油盐酱醋
2、切好肉，肉块大小适中，洗好所有菜，并把该切好的菜切好，把土豆切成块状
3、先炒一下鸡块，大火，炒两分钟，去腥，再用水把鸡肉上的泡沫都冲洗掉
4、开始，大火，先开始是向锅里放油，等油开始冒烟就放辣椒和生姜、大蒜
5、差不多就开始放肉，炒一分钟，放土豆和黄豆，炒5分钟放调料，再炒10分钟放点水
6、再炒10分钟放点水，再炒2分钟放酱油和葱和酱油即可完成这套菜