牛肉炖土豆的做法

1、路过市场，碰上刚杀的新鲜小牛肉，选择适合炖的牛腩部位买来炖土豆

3、炒锅加入适量的油，爆香花椒大料、香叶、肉桂、葱姜蒜，加入牛肉，喷入料酒翻炒

5、加入适量多的水大火烧开，小火慢炖1小时左右

7、加入土豆块继续炖10分钟左右

9、出锅。