鸡蛋手擀面的做法

1、面粉中加入2克盐，打入两个鸡蛋。

3、揉成面团，不粘手即可。用保鲜膜封口醒20-30分钟。

5、将面皮上撒上面粉，像折扇子一样折叠好（宽度不宜太宽，不要超过刀的宽度）。

7、切好的面条撒上面粉，用手抓开即可。

9、锅中放少量的油，油热后倒入肉丝翻炒几下，加入两碗水。

11、几分钟后，面条就熟了，加点味精，撒入葱花，即可出锅。