鸭脖子的做法

1、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香；加入高汤烧开，再加入其它所有香料和调料烧开，调好味；

3、待卤水放凉以后将洗净的鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，让鸭脖子充分入味；