盐水菜心的做法

1、菜心去掉老菜头，清洗干净，在水里泡半小时左右

2、生姜切成姜丝

3、热油锅，爆香姜丝，放盐进去炒几下

4、倒进适量的清水，水量要多，没过菜心，大火煮开后放进菜心，用筷子稍压一下，要让水没过菜心，然后帮菜心翻个身

5、盖上锅盖，大火煮至水开。揭开锅盖，继续煮5分钟，试一下味，水的味道咸咸的就可以，这样菜就刚好够味，如果不够可以再放点盐

6、最后，把菜心连一些煮菜的水一起装碟就可以享受美味啦！