怎么做麻辣水煮鱼

1、龙利鱼切厚片放入碗中，加入蛋清，盐，生粉，抓匀摔打上劲，葱切葱段和葱花。

3、加入半锅水，青花椒，盐，糖，生抽，大火煮滚，滚水下入鱼片。