自制湖南糯米酒的做法

1、糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。天热时中间要多换几次水，以免坏掉。

3、整个直接放在电压锅2寸以上位置（电压锅底装上刚煮开的水），蒸半小时，如不是电压锅要蒸1小时。

5、备好一大碗凉开水和家乡带来的酒曲。

7、混合好的酒水，倒入蒸好的糯米中。

9、将米抹平，于中心处挖1个园洞，手指大小即可。

11、盖上盖子

13、二天后，酒香飘飘。