甜豆腐脑的做法

1、泡了一夜的黄豆打成豆浆。

3、煮开豆浆打开盖子。豆浆降温到90差不多就加入2克内酯调的水，然后顺时针搅拌。再盖上盖。20分钟后打开盖子就成型了。

5、很嫩滑。

7、我是南方人吃甜口的。北方咸口也有一番风味。我在菜市场吃过一次排长队的豆腐脑，结果要求放糖才发现涩味太重。所以我用纯净水来做，发现什么都不放也没涩味，非常好。