1、将白菜从根部竖着平均切成四半，涂上30克的盐，腌制8个小时左右，待白菜腌制软化
2、将葱姜蒜苹果胡萝卜都切成抹，放入干净的容器中，再倒入准备好的醋，辣椒粉 白糖搅拌均匀
3、将容器中搅拌均匀的调料涂抹到白菜的每一片叶子上，5天以后便可以食用