1、将温热的水往面粉中慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成光滑柔软的面团，循勒桢施盖上保鲜膜醒20分钟备用。菜择洗干净、控水、直刀切末。木耳提前泡发，用开水焯一下切碎。红薯粉条提酡箔挝棍前用温水泡软、切碎。姜切末。
3、所嘀芟苒疾有馅料放入盆中，加入盐、白胡椒粉、香油等搅拌均匀，用适量的虾皮代替味精增加鲜味。根据个人口感下盐，冬天适合稍咸一点。
5、将剂子按扁，擀成约直径约18公分的圆面皮。
7、对折接口捏紧，可以捏成花边状的，也可以用碗沿切割成整齐的边。我喜欢碗扣的这种，没边的更好吃些。
