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紫薯山药糯米糕的做法

时间:2024-10-13 00:24:50

1、紫薯和山药洗净带皮蒸熟,可以用筷子轻易扎透即可,稍微放凉去皮。

紫薯山药糯米糕的做法

2、去皮的山药压成山药泥。

紫薯山药糯米糕的做法

3、趁热放入适量细砂糖搅拌均匀,甜度依自己口味而定。

紫薯山药糯米糕的做法

4、紫薯去皮后重量200g,同样压成泥,放入10g炼乳搅拌均匀,没有的话可以用细砂糖代替。

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5、放入面粉,放入糯米粉,分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团,揉成光滑柔软的面团,紫薯面团分成30g每倪茸诚枳份的小面团

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6、山药泥分成20g一份紫薯面团压扁,山药馅儿包入紫薯面团内,和做月饼手法一样收紧口,月饼模具和生胚黏上干面粉防粘,压制成型,冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅。

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