怎么做能让蒸出的米饭好吃

1、蒸米饭时大米和水的比例以1：1.2到1：1.5之间为宜。也可以用手进行测量，水高出大米一个指关节即可。

2、淘洗大米的次数不用太多，1-2次即可。这样能避免大米中营养和香味的流失。

3、为了避免米粒中间夹生，我们可以提前浸泡一小时，这样蒸出的大米更加的软糯。

4、如果我们的大米是时间较久的陈米，我们可以加入一点的花生油。不仅能增香，还能避免糊锅。

6、蒸好的米饭不要立即取出食用，在锅内稍稍焖蒸5分钟，可以使米饭口感更佳。