凉拌好吃，做法如下：
准备材料：绿豆面200g、食盐适量、醋适量、味精适量、芝麻油适量、黄瓜1根、辣椒油嬲旖亍茫适量、香菜适量
步骤：
1、绿豆粉加入一小勺盐。
2、加入适量清水搅拌均匀。
3、大锅内水烧开后用中火让水始终微开。
4、方盘内倒入一大勺水淀粉。
5、略微变色后浇入开水。
6、控出开水，将方盘立刻放入冷水盆中。
7、轻轻刮开四周，将凉皮取出。
8、放入冷水盆内。
9、将做好的凉皮摆好。
10、切成喜欢的样子。
11、拌入黄瓜丝、香菜末、蒜末、香油、醋、辣椒油、盐、味精拌匀。
12、成品。
