中华汉堡的做法

1、酸菜，挤干水分

3、五花肉焯水

5、加桂皮，八角，干辣椒，生姜片炖

7、炖好的肉装盘，保温

9、揉至光滑，放在盆中用保鲜膜覆盖，静置发酵。

11、发好的面团分成12等份（约40克每份）

13、于表面刷一层薄薄的色拉油

15、蒸格摆于开水上，大火蒸10分钟，关火后2分钟再取出。