家常特色菜•蕨菜香辣鸭干锅

1、把土豆去皮洗净后切成细条儿，然后放锅中煮至五六分熟后捞出沥干水分备用。

2、把干蕨菜放锅中多煮煮，见干蕨菜煮的舒展发胀，有微红色时再捞出沥干水分备用。

3、生姜，大蒜去皮洗净后切成小块儿，然后用刀拍碎。

5、锅里烧油，油烧好以后放入生姜，大蒜，辣椒酱，花椒煸香。