最简单的腌辣椒的做法

配料

辣椒  胡萝卜   生姜1斤  大蒜1斤 精细盐8两 生抽2两 色拉油  白糖4两 味精4两 50度以上白酒4两

步骤

1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。

3、生姜洗净晾干切花刀。

4、大蒜切片。

5、把精细盐 生抽 色拉油  白糖 味精 白酒倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。