1、把黄油切成小块，加入200g低筋面粉和匀
2、面粉中加入40ml的冰水跟0.5g的盐，和好后揉成团，包上保鲜膜放入冰箱半个小时
3、把苹果都切开了去掉芯，切成差不多3毫米薄片放入锅内
4、弄一些柠檬皮屑放锅里，切开柠檬把柠檬汁挤入锅里
5、打开火开始煮苹果，加入准备好的白糖，肉桂粉，煮到苹果变软了，把汁收干备用
6、拿出面团把它擀平大一点，要比模具大一点，然后放进模具里面整形一下，把多余部分去掉
7、在派底部用叉子戳一些小孔，煮好的苹果摆放到里面
8、把剩下的面擀平，整形一下装饰在派上面
9、把鸡蛋搅散了，用刷子刷在派的皮上均匀一点，烤箱调到200度，烤35分钟左右
10、取出考好的苹果派冷却一下，然后拿掉模具，在表面撒一些糖粉就完成了
