牛肉蔬菜粥【家庭版做法如下】

1、先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。牛肉用清水浸泡30分钟去血水。砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。

2、放入盐、料酒腌制牛肉15分钟左右

3、把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。

4、放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。

5、将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。

6、最后将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。