【史上最接地气新手瑞士卷入门教学】

1、将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。

3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀（不可画圈搅拌，防止起劲）液体不能出现面粉颗粒，用保鲜膜封住容器，此时将烤箱预热到上下火160℃（可根据自家烤箱情况调整）。

5、取出三分之一的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中迅速切拌均匀。

7、【打发奶油】如图类似植物奶油（动物奶油也可以）通常1L奶油可打发成2-2.5L体积奶油。

9、取出，切断成片装盘。