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烘焙美食:草莓夹心

时间:2024-10-13 09:18:13

材料

A:清水200克,色拉油160克,砂糖50克。

B:低筋粉280克,玉米淀粉60克,泡打粉5克;

C:蛋黄300克;

肛舀辨乔D:蛋清600克,塔塔粉8克,砂糖300克,食盐3克

风味特点

蛋糕的夹心柔软香甜,多吃不腻。、

小提示

抹奶油夹心的时候要均匀,确保切开后层次分明、均匀美观。

制作过程

1.先将配方中的A,B,C材料准备好备用

2.将A部分材料混合至糖溶化。

3.加入B部分材料搅拌至无粉粒状。

4.放入C部分材料后拌至面糊纯滑。

5.将配方中的D材料准备好备用

6.将D部分材料混合,先慢后快地搅拌均匀。

7.直至拌打至出现鸡尾状,硬性发泡为止。

8.分次与面糊混合拌匀(共两份面糊,每份面糊加一半,分别拌匀)将拌好的面糊分成两份,将其中一份面糊加入色香油,调成有我面糊备用。

9.将拌好的面糊倒入已垫纸的烤盘中,抹平

10.入炉烘烤,其中两种颜色的面糊分别在一个烤盘,烤熟后出炉冷却。

11.在其中的一份蛋糕上抹上奶油,将另一份蛋糕铺上叠起,重叠好后,用界刀分成两半,在底下那份表面抹上奶油后再次叠起。

12.先将蛋糕切成小块正方形,再按正方形对角将蛋糕切成三角件即可。

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