1、小鱼干提前泡软，冲洗掉杂质，攥干水份待用。（鱼干泡下水会比较容易入味，吃起来口感也不会太过干硬。）
2、蒜头，泡椒，红辣椒，蒜苔及萝卜干均切好备用。
3、热锅倒油，油微热时，放入蒜末，泡椒和红辣椒，煸炒出香味。
