新鸡蛋怎么剥皮不烂

1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上1分钟，利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离。

3、从中间开始剥鸡蛋壳，再剥鸡蛋两边的壳。