四川粉蒸肉的做法

1、把肉切块，不要太大，也不能太小，大概切为麻将的大小吧。

3、土豆切成块。

5、开火将锅烧热，可加入少量油避免粘锅。倒入蒸粉，加花椒，干炒，到粉变成金黄色即可。

7、将搅拌后的肉和土豆上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右。具体时间自己掌握。