长江豆怎么做好吃

1、第一种：爆炒长豆角我最喜欢吃的一种做法，素吃。首先：长豆角用手折成断，烧开水一锅，倒入开水中，直到水重新开了，捞出，赶紧过凉水凉透。这一步杀青非常重要，这样没有生菜的气味，炒起来容易。放油烧热，入大蒜瓣煸香，入生姜丝，放青椒丝，再入长豆角翻炒，炒到豆角有些发软了，放盐调味，放生抽调色出锅。吃起来脆爽，还有原汁原味豆角的清香。是不是非常非常简单。