丝瓜虾皮焖豆腐的做法

1、丝瓜刮皮后切碎装碗中，豆腐放锅中焯完水捞出来待用。

2、铁锅热油后倒入切好的丝瓜加盐大火爆炒，炒至熟烂加入洗净的虾皮翻炒。