1、玉米面放入盆中，用70°左右的水烫一半，放入面粉，白糖，酵母，磕入鸡蛋，加水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，面团就发酵好了。
2、发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟，揉成长条，揪成剂子。
3、压成圆饼，擀成皮。
4、剩的酸菜馅准备好。
5、拿一个面皮，放入酸菜馅，包成菜团子。
6、凉水下锅，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。
菜团子怎么做好吃
时间：2024-10-13 02:20:471、玉米面放入盆中，用70°左右的水烫一半，放入面粉，白糖，酵母，磕入鸡蛋，加水和成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，面团就发酵好了。
2、发酵好的面团揉出气泡，醒面10分钟，揉成长条，揪成剂子。
3、压成圆饼，擀成皮。
4、剩的酸菜馅准备好。
5、拿一个面皮，放入酸菜馅，包成菜团子。
6、凉水下锅，水开蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅装盘。