糯米蒸肉的做法

1、排骨要选肥瘦相间的，蒸的时候肥的排骨铺最上面，瘦的铺底下，这样蒸出来的肉不会太干，肉质比较软嫩。用五花肉也可以做

3、排骨洗干净切块，沥干水分，倒入老抽，料酒，少许盐，少许蚝油提鲜，糖，十三香拌匀腌制2小时以上。排骨也可以提前一晚腌制入味。我老抽倒的属于多的，上海人就是喜欢浓油赤酱，尸园拽诟家里老抽用的挺快 泡好的糯米同样加入老抽，料酒，少许盐，少许蚝油提鲜，糖，十三香拌匀腌制2小时以上

5、高压锅隔水蒸