1、第一步:适量面在开水里煮一下捞出过冷水后沥干,锅里倒油后倒入面条翻妙炸一下拿出备用,小火哦!(这步很关键,这样的妙面有微微炸过的口感）
2、第二步:用刚才剩下的油煎鸡蛋!妙面里放鸡蛋真的特别好吃。我用了2个鸡蛋。煎到鸡蛋嫩嫩地就醯出来,到时候再和抄面一起翻炒一下。不然鸡蛋就没形么好的口感啦
3、第三步:热锅热油香葱花和小红椒后倒入火肠片翻,加入豆芽、韭黄、生柚妙匀,韭黄抄熟后真的很香!生柚和老抽比例大概2:1左右,帕咸的就不用放盐啦,已经很够味了!
4、第四步:放入之前妙好的鸡蛋和面条,再试一下味道如果觉得不够咸放适量盐。最后放一点醋,一定要放醋提味,很香但是千万别倒太多啦！最后炒匀后点自芝麻就可以出锅咯~
5、出锅
