1、生姜切粒,葱白切断

2、鸡肉切丁,加入食盐。豆粉,蛋清上浆,搅拌均匀

3、将橄榄油倒入锅中加热,放入白果油爆,去除苦味

4、再将橄榄油导入锅中,油温6成,放入鸡丁,滑散翻炒后捞出备用

5、倒入油爆后的白果,均匀翻炒后用漏勺捞出

6、将葱白、姜放入油锅中煸炒,加入少许料酒提香

7、倒入鸡丁,白果翻炒,用调好的豆粉水勾芡,淋入橄榄油,颠炒后出锅装盘即可

1、生姜切粒,葱白切断
2、鸡肉切丁,加入食盐。豆粉,蛋清上浆,搅拌均匀
3、将橄榄油倒入锅中加热,放入白果油爆,去除苦味
4、再将橄榄油导入锅中,油温6成,放入鸡丁,滑散翻炒后捞出备用
5、倒入油爆后的白果,均匀翻炒后用漏勺捞出
6、将葱白、姜放入油锅中煸炒,加入少许料酒提香
7、倒入鸡丁,白果翻炒,用调好的豆粉水勾芡,淋入橄榄油,颠炒后出锅装盘即可