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舌尖上的美食——银杏鸡丁

时间:2024-10-12 23:48:25

1、生姜切粒,葱白切断

舌尖上的美食——银杏鸡丁

2、鸡肉切丁,加入食盐。豆粉,蛋清上浆,搅拌均匀

舌尖上的美食——银杏鸡丁

3、将橄榄油倒入锅中加热,放入白果油爆,去除苦味

舌尖上的美食——银杏鸡丁

4、再将橄榄油导入锅中,油温6成,放入鸡丁,滑散翻炒后捞出备用

舌尖上的美食——银杏鸡丁

5、倒入油爆后的白果,均匀翻炒后用漏勺捞出

舌尖上的美食——银杏鸡丁

6、将葱白、姜放入油锅中煸炒,加入少许料酒提香

舌尖上的美食——银杏鸡丁

7、倒入鸡丁,白果翻炒,用调好的豆粉水勾芡,淋入橄榄油,颠炒后出锅装盘即可

舌尖上的美食——银杏鸡丁
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