干锅鱿鱼虾的做法

1、食材准备材料洗净，藕，土豆切薄片；青红椒切丝；西芹切段；姜片蒜瓣切片

3、土豆，藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒，倒入盘中备用；锅内加入凉水烧制6成开后将腌制好的鱿鱼飞水，待鱿鱼卷卷后，捞出控水待用；炒锅内加入食用油（油量与虾的数量成正比略多一点），点火将油烧之7成热 将腌制好的虾下入锅内炸至变色略发金黄色时捞出控油；

5、最后把炒好的菜和虾下锅，喜欢辣的可以多加红椒油，最后放花生，芝麻，香菜，就可以出锅了；