1、凉拌金针菇。买好的金镅氪瓷杵针菇去根，洗干净，用开水焯熟，不要太烂，然后把蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，辣椒切成末炒出香味，金蛤靴狡珂针菇装盘，然后倒入葱花，蒜末，生抽，盐，味精，然后把辣椒撒在上面，搅拌均匀。这道凉菜非常爽口。
3、剁椒金针菇。这道菜适合非常喜欢吃辣的朋友，把红辣椒切成小段，用蒸鱼的舸使暄谢豉油把辣椒炒熟装碗，然后把金针菇焯熟，装盘，控干净水之后，把炒好的辣椒撒在金针菇上面！
5、金针菇麻辣豆腐。把豆腐切成小块，油烧热以后，放入辣椒末，老抽，盐，鸡精，味精，然后倒入豆腐，把洗好的去根的金针菇直接倒入锅中。轻轻搅拌，出锅！
