怎样腌制榨菜

1、菜头掰开成小块，清水清洗浸泡15分钟。

3、放剩下盐、辣椒粉、花椒粉、白酒、白醋，再次腌制约10小时。

5、时间到后（可视天气情况增加或缩短腌制时间）拿出切丝。