1、用食盐和生粉，搓洗干净猪大肠（注意不用加水），再加水浸泡。
2、洗干净猪大肠后，将其沥水倒入锅中，煮至颜色泛白。
3、倒出锅中水，翻炒猪大肠，加入生抽、老抽、食盐、蚝油，继续翻炒，直至颜色均匀。
4、加入之前准备的酸菜和酸笋，继续翻炒。
5、加上切好的葱花，翻炒直至入味。
6、尝下味道是否足够，若够味，即可盛起出锅。
1、用食盐和生粉，搓洗干净猪大肠（注意不用加水），再加水浸泡。
2、洗干净猪大肠后，将其沥水倒入锅中，煮至颜色泛白。
3、倒出锅中水，翻炒猪大肠，加入生抽、老抽、食盐、蚝油，继续翻炒，直至颜色均匀。
4、加入之前准备的酸菜和酸笋，继续翻炒。
5、加上切好的葱花，翻炒直至入味。
6、尝下味道是否足够，若够味，即可盛起出锅。