怎样做出美味的水煮肉

1、选购色泽油亮的猪里脊，将猪里脊肉洗净，切成薄片。

3、加入一勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。

5、再向锅内加入洗好的金针菇，煮2分钟。

7、锅内加入植物油，油温烧至五成热后，滑入腌制好的里脊肉，炸两分钟捞出。

10、加入少许盐、十三香、鸡精和酱油，调味上色。

12、煮好后，取少许水淀粉勾芡。

14、锅内热一勺油，油开后就热油浇至麻椒上，麻辣的水煮肉片就做好啦。